Vin de pays d'oc, czyli lato w środku zimy

Osobliwy ten długi weekend. Pada, śnieży, wieje, niebo zaciągnięte, słońce nie śmie wychylić się zza chmur. A ja, jakby na przekór nieprzyjaznej aurze, układam zdjęcia z Hiszpanii, z Kastylii i Leon (moja pierwsza enowycieczka), piję merlota prosto z gorącego południa Francji (vin de pays d’oc) i udaję się jeszcze bardziej na południe słuchając fado. Merlot Domaine  Ginestière to proste, nieskomplikowane, letnie wino. Intensywny, jeżynowo-wiśniowy nos, podniebienie podbite owocowością, skromna kwasowość i niemalże niewyczuwalne taniny. Aksamitny na języku. Przyjemnie komponował się ze spontanicznie stworzoną sałatką (tortellini z ricottą, czarne oliwki, pomidory, mozzarella, ziarna słonecznika, winegret). Prostota wina, nieskomplikowana sałatka i przyjazna dusza do towarzystwa wprowadziły mnie w iście wakacyjny nastrój. Zdecydowanie w zimie oprócz potężnych gran reserve na stole powinny mieć stałe miejsce lekkie, młode i owocowe merloty.  

Letni nastrój utrzymał się dzięki Marizie i piosence "Oiça là ó Senhor Vinho" http://www.youtube.com/watch?v=gvDGijbmoXs&feature=related znalezionej przez przypadek w sobotę, a która bardzo mnie rozbawiła. Personifikacja wina? Czemu nie! Oto fragment piosenki :

"Eu já fui", responde o vinho,
"A folha solta a bailar ao vento,
fui raio de sol no firmamento
que trouxe à uva, doce carinho.

Ainda guardo o calor do sol
e assim eu até dou vida..."

(...)

E só faço mal a quem
me julga ninguém
e faz pouco de mim.
Quem me trata como água
é ofensa, pago-a!
Eu cá sou assim."

W wolnym tłumaczeniu to :

"Ja jestem", mówi Wino
Swobodnym tańcem liści na wietrze.
Blaskiem Słońca na firmamencie
co winogronom słodycz niesie.

I tak strzegę ciepła Słońca,
aż stworzę nowe życie (...)

Zły jestem tylko dla tych,
którzy mnie za nic mają i
nic sobie ze mnie nie robią (...)

Gdy ktoś mnie jak wodę traktuje,
obraża mnie.(...)
Taki po prostu jestem!

Folklor, foklor i jeszcze raz folklor! A co za tym idzie... bezpretensjonalna radość z picia trunku z gron zrobionego! Hej!